Sala de duș cu aer a atelierului de prelucrare a fabricii de alimente este o verigă cheie pentru a asigura curățenia mediului de procesare, iar scopul său principal este reducerea prafului și a microorganismelor aduse în zona de procesare atunci când personalul și materialele intră în zona de procesare. . Pentru camera de duș cu aer a atelierului de prelucrare a fabricii de alimente, în general, există următoarele cerințe:
1, designul camerei de duș cu aer, materialele și funcționarea trebuie să respecte standardele și reglementările naționale și locale de siguranță alimentară.
2. Sala de duș cu aer trebuie să fie echipată cu filtre de înaltă eficiență (cum ar fi filtrele HEPA), care pot filtra particulele mici și microorganismele din aer și pot menține curățenia aerului de intrare.
3. Mărimea camerei de duș cu aer ar trebui să fie proiectată în funcție de nevoile fluxului de oameni și ale logisticii pentru a se asigura că personalul și materialele pot fi purificate. În același timp, designul intern ar trebui să evite colțurile moarte și să faciliteze curățarea și dezinfecția.
(4) Materialele interne și externe ale camerei de duș cu aer trebuie să fie realizate din materiale ușor de curățat, rezistente la coroziune și bacterii care nu se acumulează ușor, cum ar fi oțelul inoxidabil.